“Å丶Åä°¡ ÀÍÀ¸¸é ÀÇ»çÀÇ ¾ó±¼ÀÌ ÆÄ·¡Áø´Ù”´Â ¼¾ç ¼Ó´ãÀÌ ÀÖ´Ù. Å丶Åä°¡ Àß ÀÍÀ¸¸é »¡°²°Ô ¹°ÀÌ µç´Ù. Å丶Åä´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ¾î¼ ÀÌ°ÍÀÌ Ç³¼ºÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ µÇ¸é »ç¶÷µéµµ °Ç°ÇØÁø´Ù. ±×·¯´Ï Å丶Åä°¡ ÀÍÀ» °èÀýÀÌ µÇ¸é ¾ÆÇ »ç¶÷ÀÌ ¾ø¾î ÀÇ»çµéÀÌ ¸Ô°í»ì±â Èûµé¾îÁø´Ù´Â ¾ê±â´Ù.
ºÓÀº»ö Å丶Åä´Â ±× ±¤¹üÀ§ÇÑ È¿´ÉÀÌ ¹àÇôÁö¸é¼ »ç°èÀý °Ç° °úÀÏ·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù. ºÓÀº »ö±òÀÇ ¸®ÄÚÆæ(Lycopene)ÀÌ Å丶ÅäÀÇ ÇٽɼººÐÀ¸·Î °ÇÑ Ç×»êÈÀÛ¿ë°ú Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÇ ³î¶ó¿î È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÑ´Ù°í Çؼ ºÓÀº Å丶Åä°¡ ‘¹«º´Àå¼öÀÇ ºñ¹Ð’À» Ç®¾îÁÙ °ÍÀ̶ó°í ±â´ëÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù.
±×·¸´Ù¸é Å丶Åä´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÇØ·Î¿î °Í¿¡ ´ëÇؼ´Â Àû´ëÀûÀÎ Á¸Àç°¡ µÇ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. »ç¶÷ »ç´Â ÀÌÄ¡°¡ ÁÁÀº °ÍÀº ÁÁÀº ´ë·Î, ³ª»Û °ÍÀº ³ª»Û °Í´ë·Î ´Ù »ó´ëÀûÀÎ Àû¼ö°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀçÇضó´Â °Íµµ ±×·¸´Ù. ºÒ½Ã¿¡ »ç¶÷ÀÇ ºÎÁÖÀdzª ÀǽÄÀÇ ºóÆ´À» ³ë·Á Ä¡¸íÀû ¼Õ»óÀ» ÀÔÈ÷°Å³ª ¾öû³ Àç»êÀÇ ÇÇÇظ¦ ÃÊ·¡ÇÏ´Â ÀçÇصµ °á±¹ »ç¶÷ÀÌ ¸·À¸·Á µé¸é ¸·À» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ´ëÀÀ¼ö´ÜÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾ÈÀü¼öÄ¢ Áؼö¸¦ ÅëÇÑ ¼±Á¦Àû ¿¹¹æÀÌ ±× Çϳª´Ù.
±×·¯±â À§ÇØ °æ¿µÀÚ, °ü¸®°¨µ¶ÀÚ, ±Ù·ÎÀÚ µî »ç¾÷ÀåÀÇ Àü¿øÀÌ ÀÛ¾÷ÇöÀåÀÇ ¾ÈÀü°ú º¸°ÇÀ» À§ÇÏ¿© ÀÏü°¡ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¸øÇÒ °Í ¾ø´Â Å׸¶´Ù. »ê¾÷ÀçÇØ ¿¹¹æÀº Àΰ£Áß½ÉÀÇ ¹à°í È°±âÂù Á÷ÀådzÅ並 Á¶¼ºÇÏ´Â ±âº»ÀÌ µÈ´Ù.
»ç¾÷ÁÖ¿Í ±Ù·ÎÀÚ°¡ ´Ù °°ÀÌ Âü¿©ÇÏ¿© ¾ÈÀü¼öÄ¢ Áؼö¸¦ °áÀÇÇÏ°í ÀÚÀ²ÀûÀÎ »ê¾÷ÀçÇØ¿¹¹æ¿îµ¿À» Àü°³ÇÔÀ¸·Î½á ¸¶Ä§³» »ê¾÷ÀçÇØ ±ÙÀýÀ̶ó´Â °ªÁø °á½ÇÀ» ¼öÈ®ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù.
»ê¾÷ÀçÇØ ±ÙÀý ¼ö´ÜÀÌ ÀÏ¸í ¹«ÀçÇؿÀÌ´Ù. ¹«ÀçÇؿÀº ¿ì¼± 3¿øÄ¢À» ³»¼¼¿ö ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ù° ¹«ÀÇ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù. ´©±¸ ÇÑ»ç¶÷µµ ´ÙÄ¡Áö ¾Ê´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÀÏüÀÇ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ±Ù¿øÀûÀ¸·Î »êÀ縦 ¾ø¾Ö´Â °ÍÀÌ´Ù.
µÎ¹ø°´Â ¼±ÃëÀÇ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù. ÀçÇØ°¡ ¹ß»ýÇϱâ Àü¿¡ À§Çè¿ä¼Ò¸¦ ã¾Æ³»´Â °ÍÀÌ´Ù.
±× ¼¼¹ø°·Î Âü°¡ÀÇ ¿øÄ¢ÀÌ ÀÖ´Ù. Àü¿øÀÌ Âü°¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
»ê¾÷ÀçÇØ´Â ÁÖ·Î »ê¾÷ÇöÀå¿¡ Àû¿ëµÇ´Â ¸»ÀÌÁö¸¸ ±× ¿¹¹æÀÇ °³³äÀº ¿ì¸®»ýÈ° Àü¹Ý¿¡ Åë¿ëµÈ´Ù. ¿ì¸®ÀÇ ¾ÈÀü¹®È´Â ÀÌ »êÀ翹¹æÀ¸·ÎºÎÅÍ Ãâ¹ßÇÑ´Ù°í ¸»Çصµ ÁÁ´Ù.
¿ì¸®°¡ ½Ç¼ö¸¦ ÇÒ ¶§ ‘¾ÆÂ÷’ÇÏ´Â ¼Ò¸®¸¦ ³½´Ù. ¸÷½Ã ³î¶ó°Å³ª ¶æ¹ÛÀÇ »óȲÀ» Á¢ÇÏ¿´À» ¶§ °©Àڱ⠳ª¿À´Â ¼Ò¸®°¡ ‘¿¡Äí‘¿Í °°Àº °¨Åº»ç´Ù. ¹Ì±¹·¿µ±¹¿¡¼´Â ³î¶ó°Å³ª µÎ·Á¿òÀ» ³ªÅ¸³»´Â ¼Ò¸®°¡ ‘ÀÌÅ©’´Ù. ±¹¾î»çÀüÀº ÀÌÅ©¿Í °°Àº ¿ì¸® ¸»À» 'ÀÌÅ°'¶ó°í ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌÅ°°Ç ÀÌÅ©°Ç ÀÌ´Â ³î¶ö ¶§ ³ª¿À´Â ¼Ò¸®ÀÇ ÀǼº¾î¶ó ÀÌÇØÇÏ¸é µÇ°Ú´Ù.
'¾ÆÂ÷'µµ ºñ½ÁÇÑ °¨Åº»ç·Î ¹«¾ùÀÌ À߸øµÈ °ÍÀ» °©Àڱ⠱ú´Þ¾ÒÀ» ¶§ ³ª¿À´Â ¼Ò¸®´Ù. º»ÀÇ ¾Æ´Ï°Ô ¾î¶² ÀÏÀÌ ¾î±ß³ª´Â ¸ð¾çÀ» Ç¥ÇöÇÏ´Â ºÎ»ç·Î ¾²À̱⵵ ÇÑ´Ù.
ÀÌÅ©°Ç ¾ÆÂ÷°Ç ÀÌ·± ¼Ò¸®°¡ ³µ´ÙÇÏ¸é ¹º°¡ ÀÏÀÌ ÀúÁú·¯ Áø °ÍÀÌ ºÐ¸íÇÏ´Ù. °æ¿ì¿¡ µû¶ó¼± ÀÌ ¼ø°£ ÀÌ¹Ì µÇµ¹¸± ¼ö ¾ø´Â ¾öû³ »ç°í°¡ ¹ß»ýÇßÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±×·¯´Ï ÀÌÅ©³ª ¾ÆÂ÷¶õ ¼Ò¸®°¡ Àý´ë ¿ì¸® ÀÔ¿¡¼ ³ª¿ÀÁö ¾Ê°Ô ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
»ê¾÷ÀçÇظ¦ ¸·´Â ÃÖ¼±ÀÇ ¹æ¹ý, ±× À¸¶äÀÌ ¿¹¹æÀÌ´Ù. ÀÌ ¿¹¹æÀ̶õ °ÍÀÇ º»ÁúÀÌ ¹Ù·Î ¾ÈÀü¼öÄ¢ Áؼö´Ù. ¾ÈÀü¼öÄ¢¸¸ Á¦´ë·Î µû¸£¸é ¼ÒÁßÇÑ ÀÎ¸íµµ Àç»êµµ Àß Áöų ¼ö Àִµ¥ ±×¸¸ ÇѼø°£ÀÇ ºÒÂû·Î '¾ÆÂ÷'¼Ò¸®°¡ ÅÍÁ® ³ª¿Ô´Ù¸é À̵̹¹ÀÌų ¼ö ¾ø´Â Áö°æ¿¡ À̸£°í ¸¸´Ù. ÈÄȸ¿¡µµ ¼Ò¿ëÀÌ ¾ø´Ù.
¾ÈÀü¼öÄ¢Àº ¾ÈÀüÀ» À§Çؼ ¹Ýµå½Ã ÁöÄѾßÇÒ »çÇ×Àε¥ ±Ù·ÎÀڵ鸸 ±× ¸òÀ» ´ÙÇÏ¸é ³¡³ª´Â °ÍÀϱî. ¾ÈÀü¼öÄ¢ Áؼö¿ä±¸´Â ÀÏÇÏ´Â ±Ù·ÎÀڵ鿡 ¾Ë¾Æ¼ Á¶½ÉÇ϶ó´Â °¿ä¿Í °°´Ù. Ã¥ÀÓÀü°¡ ¶ó Çصµ ÁÁ´Ù.
µûÁöÀÚ¸é ¾ÈÀü¼öÄ¢Àº ±Ù·ÎÀÚº¸´Ù ¿ÀÈ÷·Á °æ¿µÀÚ¿Í ¾ÈÀü°ü¸®ÀÚ°¡ ¸ÕÀú ì°Ü¾ß ÇÑ´Ù. ´õ ¿Ïº®È÷ ÁöÄѳ»¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±Ù·ÎÀÚ¿Í ÇÔ²² °æ¿µÀÚ¿Í ¾ÈÀü°ü¸®ÀÚ°¡ źźÇÑ ¾ÈÀüÀǽÄÀ¸·Î ¼ÒÅëÇÒ ¶§ »êÀ翹¹æÀÇ °ªÁø ¿¸Å°¡ ¿¸°´Ù.
¾ÈÀüÀǽÄÀÌ ¶Ñ·ÇÇØÁö¸é À§Çè¹ß±¼ÀÌ ½±´Ù. ‘À§ÇèÀ» º¸´Â °ÍÀÌ ¾ÈÀüÀÇ ½ÃÀÛ‘ ¾Æ´Ñ°¡. ´Ù¸¸ ¾ÈÀü¼öÄ¢ Áؼö¸¦ »ýÈ°ÈÇÏ·Á¸é È«º¸¿¡ ´õ ¸¹Àº ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù´Â ÀüÁ¦°¡ µû¶óºÙ´Â´Ù.
¿©¸§ÀÌ ½ÃÀ۵ǰí ÀÖ´Ù. ¾Æ¸§´Ù¿î ³¶¸¸ÀÇ °èÀýÀ» ¾ÆÂ÷·Î ¸ÁÃļ´Â ¾È µÈ´Ù. ÀÌ·¸ ¶§ ´ç±¹ÀÇ È°¼ºÈµÈ È«º¸°¡ Á¦°ªÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥µµ ¹«¾ùÀ» ¸Á¼³ÀÌ°í ÀÖ´Â °ÍÀΰ¡. ¾ÈÀüÀ» µµ¸ðÇؼ ¼ÕÇغ¸´Â ¹ýÀÌ ¾ø´Ù. ±× Âü È¿°ú¸¦ ¹Ìó ¸ð¸£°í ÀÖÀ» »ÓÀÌ´Ù.
¾ÈÀüÀº ¼Õ ¾ÈÀÇ »õ¿Í °°´Ù. Àß ÁöÅ°´Â ¹¦¸¦ Å͵æÇÏ°Ô Ç϶ó.
ÃÖ¸í¿ì ÁÖÇÊ myungwu@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¾ÈÀü½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>