»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º »ê¾÷º¸°Ç½ÂÀÎ 2020.07.09 09:20 | ¼öÁ¤ 2020.07.09 17:15
ÀÓ°æÅà »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¿¬±¸¿ø ºÎÀå, °úÇбâ¼ú ¿ì¼ö³í¹®»ó ¼ö»óÄ¿ÇÇ ·Î½ºÆà °úÁ¤ Áß ¹ß»ýÇÏ´Â È­Çй°Áú À§Ç輺 ÀÔÁõ
ÀÓ°æÅà ºÎÀå.

¾ÈÀüº¸°Ç°ø´Ü »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¿¬±¸¿ø(¿øÀå °íÀçö)Àº ÀÓ°æÅà ¿¬±¸¿ø ºÎÀåÀÇ ¿¬±¸³í¹®ÀÌ Çѱ¹°úÇбâ¼ú´ÜüÃÑ¿¬ÇÕȸ(KOFST)°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í °úÇбâ¼úÁ¤º¸Åë½ÅºÎ°¡ ÈÄ¿øÇÑ 2020 ´ëÇѹα¹ °úÇбâ¼ú¿¬Â÷´ëȸ¿¡¼­ Á¦30ȸ °úÇбâ¼ú ¿ì¼ö³í¹®»ó(º¸°ÇºÐ¾ß)À» ¼ö»óÇß´Ù°í 9ÀÏ ¹àÇû´Ù.

Çѱ¹°úÇбâ¼ú´ÜüÃÑ¿¬ÇÕȸ¿¡¼­ ½Ã»óÇÏ´Â °úÇбâ¼ú ¿ì¼ö³í¹®»óÀº ¸Å³â ±¹³» ¹ßÇà ÇмúÁö¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ °úÇбâ¼ú °ü·Ã ³í¹® °¡¿îµ¥ ¿ì¼öÇÑ ³í¹®À» Ãßõ¹Þ¾Æ ºÐ¾ßº°·Î ¼ö»óÀÚ¸¦ ¼±Á¤ÇÏ´Â ±¹³»¿¡¼­ °¡Àå ±ÇÀ§ÀÖ´Â »óÀÌ´Ù.

¿ì¼ö³í¹®»óÀ» ¹ÞÀº ³í¹®Àº 2019³â 6¿ù Çѱ¹»ê¾÷º¸°ÇÇÐȸÁö(Volume 29 Issue 2 / Pages. 119-140)¿¡ °ÔÀçµÈ ‘Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆà °øÁ¤¿¡¼­ ¹ß»ýµÇ´Â Çâ±â¹°ÁúÀÇ À¯Çؼº °íÂû ¹× ³ëµ¿ÀÚ °Ç°­º¸È£ ¹æ¾È(A Review on the Hazards of Flavoring Chemicals in Coffee Roasting Process)’ÀÌ´Ù.

ÀÌ ³í¹®Àº Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆÃ(¹èÀü) ÀÛ¾÷¿¡¼­ ³ëµ¿ÀÚ¿¡ ³ëÃâµÇ´Â Àΰø°¨¹Ì·á¼º È­Çй°ÁúÀÎ µð¾Æ¼¼Æ¿ ¹× 2,3-Ææźµð¿ÂÀÌ Æó¼â¼º ¼¼±â°üÁö¿°(Bronchiolitis obliterans)ÀÇ ¹ß»ý°ú °ü·ÃµÊÀ» ¹àÇû´Ù.

¾Æ¿ï·¯ ÀÌ·± È­Çй°Áú ³ëÃâ¿¡ ÀÇÇÑ Á÷¾÷¼º ÁúȯÀ» ¿¹¹æÅ° À§Çؼ­´Â Ä¿ÇÇ ·Î½ºÆà ÀÛ¾÷½Ã ÀûÀýÇÑ È¯±â½Ã½ºÅÛ°ú ´õºÒ¾î ³ëµ¿ÀÚ ³ëÃâÀ» ÃÖ¼ÒÈ­Çϱâ À§ÇÑ ¿ë±â µ¤°³ ¶Ç´Â ¹ÐÆó°¡ ÇÊ¿äÇϸç ÀûÀýÇÑ ÀÛ¾÷°ü¸®¿Í ³ëµ¿ÀÚÀÇ ±³À°·ÈÆ·ÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù.

ÇÑÆí ÀÓ°æÅà ºÎÀåÀº ´ëÇÑȯ°æÀ§Çؼºº¸°Ç°úÇÐȸ ECSI±Þ ÇмúÁöÀÎ Toxicology and Environmental Health SciencesÀÇ ºÎÆíÁýÀåÀ¸·Î SCI µî ±¹Á¦ÇмúÁö¿¡ ³í¹® 39ÆíÀ» ºñ·ÔÇØ ±¹³»¿Ü ÇÐȸÁö¿¡ ÃÑ 66ÆíÀÇ ¿¬±¸³í¹®À» °ÔÀçÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

Áö³­ 2010³â¿¡´Â ‘¸¶¸£ÄûÁî ÈÄÁî ÈÄ ÀÎ ´õ ¿ùµå’ µî ¼¼°è 3´ë Àθí»çÀü¿¡ ¸ðµÎ µîÀçµÆÀ¸¸ç Áö³­ 2017³â ¾ÈÀüº¸°Ç°­Á¶ÁÖ°£ ºÎ´ëÇà»çÀÎ ¼¼»óÀ» ¹Ù²Ù´Â ½Ã°£ 15ºÐ¿¡¼­ ‘´ç½ÅÀÇ »î¿¡ ¾ÈÀüÀ» ¸ÕÀú ä¿öÁÖ¼¼¿ä’¶ó´Â ÁÖÁ¦·Î °­¿¬ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

»ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¿¬±¸¿ø °ü°èÀÚ´Â “À̹ø ÀÓ°æÅà ºÎÀåÀÇ °úÃÑ °úÇбâ¼ú ¿ì¼ö³í¹®»ó ¼ö»óÀ¸·Î ±×°£ÀÇ »ê¾÷º¸°ÇºÐ¾ß ¿¬±¸¾÷Àû°ú ³ë·ÂÀ» ÀÎÁ¤¹Þ´Â ±âȸÀÏ »Ó¾Æ´Ï¶ó »ê¾÷¾ÈÀüº¸°Ç¿¬±¸¿øÀÇ À§»óÀ» ÇÑÃþ ³ôÀÌ´Â °è±â°¡ µÆ´Ù”°í ¹àÇû´Ù.

¹Úâȯ ±âÀÚ  chpark073@empal.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ¾ÈÀü½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

¹Úâȯ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
ȸ»ç¼Ò°³¤ý±¤°í¹®ÀǤý±â»çÁ¦º¸¤ý±¸µ¶½Åû¤ý°íÃæ󸮤ý°³ÀÎÁ¤º¸Ãë±Þ¹æħ¤ýû¼Ò³âº¸È£Á¤Ã¥¤ýÀ̸ÞÀϹ«´Ü¼öÁý°ÅºÎ
¼­¿ïƯº°½Ã Áß±¸ Åð°è·Î 210-12 (Çʵ¿2°¡, ¾ÈÀüºôµù)  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-2275-3408
µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï ¾Æ 00477  |  µî·ÏÀÏ : 2007.12.24  |  ¹ßÇࡤÆíÁýÀΡ¤ û¼Ò³âº¸È£Ã¥ÀÓÀÚ : ±èÁø¿µ
Copyright © 2024 ¾ÈÀü½Å¹®. All rights reserved.
Back to Top